獎勵自己的香檳

倒數新年時我必定會開香檳，卟一聲實在興奮，自小便學懂慶祝時開香檳，好像同快樂掛勾。過新年的香檳我會想喝好一點，喜歡藉此獎勵一下自己。近日參加了從澳洲首度來港舉辦的Taste Champagne，由著名酒評人Tyson Stelzer策劃，據他分析的數據顯示，香港進口的年份香檳是全球之冠，而且亦非常樂意花錢在貴香檳身上。香港人真懂喝！

來自19個頂級及特色香檳莊約90款香檳，實在很難選擇送那一款給自己，還是多試幾杯比較一下吧！由著名饒舌歌手Jay Z擁有的Armand de Brignac（解Ace of Spade 黑桃A），金光閃閃的外型很浮誇，氣泡幼滑綿綿，帶白花、青蘋果、白桃、烤烘等味，適合喜歡bling bling的朋友，連Tom Cruise、 George Clooney 都是它的捧場客。喜歡年份香檳的，在那裡還有很多選擇，包括G.H. Mumm Cuvée Prestige R. Lalou 1999年、Charles Heidsieck 1995 Blanc de Millenaires等。其中一支Dom Pérignon P2 2000年，非常有層次，帶烤烘、雲尼拿、果仁、青檸皮、菠蘿、礦物等，餘韻悠長。

最近亦出席了剛推出市場的Perrier Jouët Belle Époque 2011年，這年春夏比較熱，香檳會帶多點果香，包括白桃、青檸、紅苺、礦物、杏仁、牛油麵包等味，清新而充滿花香，現在飲有一份活潑，相信將來放久了會更盛放，獎勵自己或送給閨蜜也不錯！祝新年快樂！一起開香檳慶祝吧！