【二選一】限量版香檳 vs 100分 cult wine

雖然天氣不太凍好像不似聖誕節，但亦無選去購物準備聖誕的心情！通常聖誕或除夕都會諗起香檳，一起倒數之後便隨即開香檳慶祝！年尾要對自己豪一點，如果要我揀一支香檳當聖誕禮物送比自己，今年我一定揀Perrier-Jouet 的 Belle Époque Blanc de Blancs 2004年特別珍藏版，由著名玻璃日本設計師Ritsue Mishima設計，個樽超靚十足琉璃藝術品。

其實我一向都好喜歡Perrier Jouet Belle Époque 優雅而帶花香的味道，亦十分喜愛佢地Belle Époque系列係酒瓶上畫上美麗的白蘭花圖案，而今次跟Ritsue Mishima合作的設計非常有立體感，好似由一顆鑽石倒出香檳。此香檳陳年8年以上，氣泡綿滑而味道複雜，帶白花、雲尼拿、蜜桃、牛油麵包、礦物等味，好elegant！飲靚香檳當然用靚杯飲先至最perfect！我會用奧地利著名Lobmeyr香檳水晶杯去襯，薄得只有0.7mm嘅厚度，本身已經係一件藝術品，用佢飲香檳更優雅！今個聖誕一於做下淑女！

另一款送給自己的心水，我會揀支100分的cult wine！ 近日有機會在朋友聚會試了一支被Robert Parker 評為100分的Sine Qua Non Poker Face Syrah 2004，個人認為超級好飲！酒瓶上的小丑造型經已非常cult非常cool，帶紫花、黑布冧、黑加倫子、橡木、黑胡椒、雲尼拿等味，結構複雜而餘韻悠長。雖然它的單寧和酸度告訴我，它仍是很年輕，放多20年都沒有問題，但是breathe後飲亦能感受到它的順滑優雅，甚有驚喜。