會寵壞您的香檳

有人話要俘擄男人的心，就要寵壞他的胃。那麼要俘擄女人的心？其實好簡單，記緊要寵壞她的味蕾，香檳只喝最優雅的，讓她難以翻轉頭，亦讓她知道你的good taste。

近日在KRUG的試酒會試了剛於香港推出的KRUG Clos du Mesnil 2002年，以及KRUG Grande Cuvee的不同edition(包括160、161及162 edition) ，及每款Krug都絕對能寵壞您的味蕾。KRUG Clos du Mesnil 2002年陳釀了14年才在今年面世，它是以100%Chardonnay釀造（即Blanc de Blancs），非常清新怡人，味道清純而帶礦物、白花、青蘋果、蜜桃、牛油麵包等，就像一個活潑優雅的少女。此香檳由於是在單一葡萄園出產，因此全球限量少於14,000瓶，2002年又是香檳的好年份，這支香檳絕對係寵壞她/他或你自己的good choice。

由最少10個不同年份及120款基酒（reserve wine）中精選混合釀製而成的KRUG Grande Cuvee，最少陳釀7年以上，一聞已聞到它的複雜度及果香，帶白花、白桃、乾莓、蜜糖、蘋果、檸檬、烤烘、牛油麵包等味，香氣四溢，真的無法抗拒。除了在每瓶KRUG背後可以從KRUG iD得知它的獨特成份特色外，Krug近年亦開始以不同的edition去表達其不同Grande Cuvee 的風格。

KRUG Grande Cuvee 160th edition十分有KRUG的classic風格及點點陳年餘韻，就像廿多歲的美女，青春而開始散發點女人味。KRUG Grande Cuvee 161st edition的果香及花香更突出，就像脫俗温柔的女子。而KRUG Grande Cuvee 162nd edition則有多些草青及葡萄莖的氣息，就像性格有點硬朗的女子。其實各有各特色，而我則比較喜歡161st edition這杯茶。

今年KRUG亦繼續嚴選一款食材由米芝蓮大廚去襯 KRUG Grande Cuvee，而今年的主題是雞蛋。越簡單的食材其實越難做，唔知KRUG & Egg交到Otto e Mezzo、Nur或Caprice大廚手上又會點襯？ 不妨去試下這特別的pairing，繼續寵幸您的味蕾。