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環境行先！精選10間有型餐廳
- WINE & DINING
- by tiffany lo
- 25 9 月, 2015
「食」這回事，相當個人，食評如何真的要嚐過才知龍與鳳。以室內設計取餐廳，至少有環境氣氛搭夠，即使盤中物質素一般，也可拍張漂亮的環境相放上網賺個 like！以下就用曾經登上《WALLPAPER*》這本設計權威雜誌作指標，為你精選在環境方面絕對「食得過」的餐廳：
MOTT 32 
採用地下室設計，只因MOTT32正正位於中環渣打銀行大廈的地庫，深入地下兩層，沿路黑暗神秘。在一片工業風下注入不少富中國特色的華麗裝飾，回應MOTT 32 乃紐約第一間中式店舖所在地的背景，Joyce Wang這位灸手可熱的本地設計師果真居功志偉。
地址：中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫
今期焦點，屬Swire 出品，估地三層，名為MR & MRS FOX，MRS是地面酒吧，MR是二樓餐廳，原始粗糙的質感一承相承。驚喜之處位於三樓， 一排古老圖書館式的設置下，推開書櫃是可以容納24人的私人宴會廳，氣氛一流。
地址：鰂魚涌糖廠街29號地下
前身是英軍軍火庫，經活化後改建成餐廳，在濃濃的工業味和金屬味中注入不少華麗元素，極具視覺衝擊。
地址：中環蘭桂坊德己立街32號加州大廈7樓
一聽「扒房」兩個字，我想大家已想像到一個大概的畫面，可是PORTERHOUSE BY LARIS肯定在你的想像之外。不玩懷舊，用上大量鏡子和光亮的設計營造現代感。至於開放式廚房設有一列玻璃肉櫃，主角當然就是牛扒本身了。
地址：香港蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈7樓
拱型設計、圓角皮革長沙發、絲絨餐椅、幾何地磚，一室60年代的懷舊氣氛，猜得到這裡是吃潮州菜的嗎？
地址：旺角太子道西193號新世紀廣場5樓523號舖
從之前的餐廳DOMANI改建過來，出自倫敦著名室內建築及設計工作室David Collins Studio創作總監Simon Rawlings之手的THE CONTINENTAL 沒有翻天覆天的轉變，焦點仍然是Thomas Heatherwick的流線型天花。在大量深色木材、青銅細節，以及巧妙地選上這個綠色，讓餐廳極具歐洲咖啡室的精緻感，同時陽光透過落地玻璃為餐廳注入一室溫暖陽光，也令這裡的白天比晚上來得更吸引。
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場4樓6號舖
主打摩登中菜，大官廳在室內設計方面做足本份，地面酒吧設計現代優雅，一排傳統百子櫃的牆壁成了點題之作。走上兩三層，分別採用contemporary art及 富有法式格調的中式設計，各具特色。
地址：中環威靈頓街74號明發大廈地下至2樓
Viet Kitchen踏實賣地道越南菜，現場氣氛做到十足，鐵皮造天花、牆上掛著越南傳統戲劇竹製面具，還加上鐵閘作伴，希望讓食客感覺吃在胡志明市的大排擋當中，當然舒適度倍增。
地址：中環干諾道中41號盈置大廈地下G04及G06號舖
將藝術、講座、試片等文化活動結合高級中菜，Dubbell's這個社交場所，採取和諧的大地色調，擁有家的感覺，透過檪木、青銅、絲絨等細節作為華麗的催化劑。
地址：中環都爹利街1號上海灘3至4樓
來自新加坡的人氣西班牙餐廳，由於主廚Alain Devahive Tolosa曾在分子料理殿堂el Bulli 工作超過 10 年而成焦點，而八米的長吧檯，以及特設的吊燈更這裡添上時尚的格調。
地址：灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下
AMMO Catalunya Duddell's MOTT 32 MR & MRS FOX PAK LOH CHIU CHOW PORTERHOUSE BY LARIS THE CONTINENTAL Viet Kitchen WALLPAPER 大官廳 都爹利會館
